Du 30 août au 9 septembre 2024, la Foire de Châlons implantée au cœur du 1er territoire agricole de l’hexagone, a marqué la rentrée du secteur agricole. Cet événement incontournable, 2ème plus grande foire agricole de France après le Salon de l’Agriculture, rassemble chaque année 750 exposants et plus de 200 000 visiteurs.
Une fois de plus, VIVESCIA a redoublé d’efforts pour proposer aux visiteurs un véritable concentré des métiers du Groupe. Cette année, le Village VIVESCIA a continué de raconter les céréales et les métiers du grain « des champs à la Table » avec ses maquettes, son espace végétal autour des cultures du blé, de l’orge, du colza…
Grands Moulins de Paris : l'art de la transmission
Pour la 2ème année consécutive, le fournil a fait son grand retour au sein du village VIVESCIA où petits et grands ont pu apprendre à faire du pain et à le déguster grâce à la mobilisation de 9 membres de la Confrérie des Boulangers Grands Moulins de Paris venant de toute la France.
Tout au long de l’événement, nos conseillers techniques ont permis à l’ensemble des visiteurs (politiques, agriculteurs, collaborateurs, grand public…) d’en apprendre un peu plus sur le métier de boulanger et nos produits.
Cette année, c’est notre farine locale et responsable, la Coeur d’Epi qui a été mise à l’honneur. Une démonstration parfaite de notre savoir-faire artisanal et de la qualité de nos farines.
Notre fournil ne s’est pas contenté d’être un lieu de dégustation. Encadrés par nos conseillers techniques, les enfants de 9 à 15 ans ont été invités à mettre la main à la pâte dans le but d’apprendre à confectionner du pain.
Une activité qui a ravi plus de 40 enfants en seulement 2 après-midis et qui a permis de transmettre la passion de nos métiers, voire peut-être de susciter des vocations futures, comme l’indique Renaud Delanoy, boulanger expert Grands Moulins de Paris, au journal L’Union « Beaucoup d’enfants ne connaissent pas bien le métier de boulanger, alors qu’il est essentiel dans notre quotidien. Ici, ils touchent la pâte et, qui sait, ça pourrait susciter des vocations ».
Notre marque iconique au cœur du village VIVESCIA !
Comme à chaque édition de la foire, notre marque emblématique a organisé plusieurs animations à la fois pédagogiques, ludiques et gourmandes.
Au programme :
• Un atelier pâtisserie qui a su éveiller l’âme de futurs pâtissiers. Petits et grands ont pu confectionner de mini-cakes aux pépites de chocolat et au yaourt.
• Dégustation de délicieuses crêpes.
• Un parcours ludique du “champ à l’assiette” où chaque visiteur devait répondre correctement aux différentes énigmes sur le cycle de vie du blé, des étapes de fonctionnement d’un moulin, et les types de farines.
Découverte pédagogique : du grain à la farine
Comme chaque année, les visiteurs ont eu l’occasion de découvrir la maquette du Moulin de Brienne, illustrant les étapes de transformation du blé en farine. Un parcours ludique et instructif qui a permis de mieux comprendre le process de fabrication de la farine.
Grands Moulins de Paris et Francine, engagés et solidaires
Le 3 septembre, VIVESCIA a renouvelé son engagement sur 3 ans aux côtés des Banques Alimentaires pour continuer à lutter contre la précarité alimentaire. Le but étant de couvrir les besoins annuels en farine Francine des populations en situation de précarité. C’est une véritable chaîne humaine et locale de solidarité qui se met en action : du don de blé des agriculteurs-coopérateurs de la Coopérative à la livraison des banques alimentaires locales en passant par la collecte, la transformation du blé en farine par Grands Moulins de Paris (moulin de Reims) et la livraison par VIVESCIA Transport.
