La Baguette : Une icône quotidienne dans la vie des Français En France, depuis des décennies, la baguette de pain ne se limite pas à être une simple nourriture ; elle est une icône, un élément incontournable de la vie quotidienne et de la culture nationale profondément enraciné dans la société française. Pour de nombreux …
Climat et impact sur les blés En France, les surfaces de blé tendre emblavées pour la récolte 2023 sont estimées à 4.77 Mha (selon les données du ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire) soit en légère hausse par rapport à l’an passé (+2%) et stable par rapport à la moyenne sur 5 ans. …
Un positionnement stratégique dans le pôle ingrédients du salon IBA Contrairement aux éditions précédentes, où Grands Moulins de Paris était positionné dans le pôle « Artisan Bakeries », c’est bien dans le pôle « Raw materials and ingredients » du salon IBA que nous serons positionnés. Un choix stratégique pour mettre en avant l’offre ID …
Soutenir la création d’activités et le développement de l’emploi À la suite de la fermeture du site de Nancy, Grands Moulins de Paris a signé une convention avec la Préfecture de Meurthe-et-Moselle pour la revitalisation du bassin d’emploi de la Métropole du Grand Nancy. Une action en lien avec notre démarche Link by GMP sur le pilier “Filières et Territoires” …
Découvrez un nouveau métier du grain ! Un nouveau portrait de femmes dans la meunerie : Laura, Reponsable de production au sein du moulin de Bordeaux. Ce qui me passionne c’est de nourrir les gens avec des produits sains. Les gens qui travaillent dans ce métier m’ont transmis l’amour du grain et de la farine. En …
2 jours dédiés aux artisans boulangers pour rencontrer les partenaires clés de leur activité au prestigieux Musée des Arts Forains ! Plongez dans l’univers enchanteur de Carrousel de la Boulangerie, où un tourbillon de découvertes vous attend ! Rejoignez-nous au Musée des Arts Forains pour profiter d’expériences variées : rencontres avec des experts de stand …
https://youtu.be/-IGIPXH80Sg Valoriser notre communauté du grain, en nous appuyant sur notre savoir-faire agronomique et en développant nos filières intégrées, c’est l’une des ambitions de notre démarche Link by GMP. Depuis 2020, nous organisons Les Routes des blés pour faire (re)découvrir à nos clients le parcours du blé de sa culture jusqu’à sa transformation en farine puis en pain …
Notre 7ème édition de la Safety Week s’est tenue du 5 au 9 juin 2023, au sein du groupe Vivescia. Développer une “Culture juste” signifie développer une culture de sécurité participative qui instaure une relation de confiance entre les managers et les collaborateurs, et les collaborateurs entre eux. Il s’agit de coopérer plus facilement et d’oser parler ! Chez VIVESCIA, …
Grands Moulins de Paris propose à ses clients artisans boulangers des marques différenciantes et reconnues en boulangerie artisanale afin de les aider à se démarquer de la concurrence et à développer votre chiffre d’affaires : Campaillette et Copaline. Chaque année, Campaillette et Copaline proposent à ses adhérents un nouveau programme exclusif. Il est pensé par et …
Je suis très attachée à la qualité des produits, il me paraît important de connaître l’ensemble du processus de création d’un produit, du blé au produit fini. Pour moi, prendre soin du produit c’est prendre soin du consommateur !En tant que technicienne d’essai, je dois déceler tous les défauts et qualités du blé, ce qui permet …