Climat et impact sur les blés En France, les surfaces de blé tendre emblavées pour la récolte 2023 sont estimées à 4.77 Mha (selon les données du ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire) soit en légère hausse par rapport à l’an passé (+2%) et stable par rapport à la moyenne sur 5 ans. …
https://youtu.be/-IGIPXH80Sg Valoriser notre communauté du grain, en nous appuyant sur notre savoir-faire agronomique et en développant nos filières intégrées, c’est l’une des ambitions de notre démarche Link by GMP. Depuis 2020, nous organisons Les Routes des blés pour faire (re)découvrir à nos clients le parcours du blé de sa culture jusqu’à sa transformation en farine puis en pain …
Le ramadan : une opportunité à saisir pour les boulangers. En France il y a 5,4 millions de musulmans dont 66% d’entre eux qui pratiquent le Ramadan1. Il est également notable que pendant cette période, le panier moyen des foyers musulmans augmente de 34%2. De plus, le pain et la pâtisserie sont deux incontournables du …
Notre présence au SIAL 2022 Du 15 au 19 octobre 2022, nous étions représentés par notre partenaire les Moulins Bongiovanni, au SIAL, le “Salon International de l’Alimentation”, qui a eu lieu à Paris Nord Villepinte. Avec plus de 265 000 visiteurs, 7 000 exposants, 127 pays représentés, le SIAL est le rendez-vous business incontournable du …
Climat et impact sur les blés Les surfaces françaises de blé tendre emblavées pour la récolte 2022 (4.76 Mha) ont baissé (selon les données du ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire) de 5% par rapport aux surfaces de l’an passé et de 1.5% par rapport à la moyenne sur 5 ans. Cette baisse …
Grands Moulins de Paris a choisi de s’associer avec le savoir-faire italien des Moulins Bongiovanni pour concevoir des farines pour pizza de qualité italienne. De ce partenariat naissent deux farines commercialisées par Grands Moulins de Paris auprès de nos clients Grands Comptes. Les deux farines « VERA » sont fabriquées en Italie. Elles ont été …
Nous sommes très heureux de vous retrouver à Europain, au Parc des Expositions – Porte de Versailles à Paris, du 26 au 29 mars 2022 : le salon de référence pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie en France et à l’international ! Cette année, le salon met l’accent sur la « French Bakery » ou …
A l’occasion des Routes des Blés organisées pendant le mois de juin 2021, Grands Moulins de Paris a emmené certains de ses clients – artisans-boulangers, Grands Comptes, industriels et boulangerie GMS – à la rencontre des agriculteurs. De la fourchette à la fourche Un “instant privilégié où les gens viennent apprendre des choses et repartent avec …
Nous avons eu l’honneur d’être présents à la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne qui a eu lieu à Paris le 19 novembre 2019. Cet évènement rassemble tous les acteurs du monde de la boulangerie viennoiserie et pâtisserie pour en faire un rendez-vous incontournable. Cette année, nous avons eu l’opportunité de prendre la parole, avec …
En 2018, place au snacking ! Plus qu’une opportunité, c’est un véritable enjeu pour tous les artisans boulangers. Gros coup de cœur du catalogue, les plats chauds. Développés spécifiquement pour le marché de la boulangerie artisanale, cette nouvelle gamme Les Recettes de Mon Moulin vous assure un visuel authentique et attractif en vitrine grâce à sa …