Grâce à son expertise meunière conjuguée à une écoute attentive du marché, Grands Moulins de Paris est un acteur clé de l’industrie de la Boulangerie – Viennoiserie – Pâtisserie.
Nos différents outils de production permettent de vous proposer aussi bien des farines sur-mesure, adaptées à vos spécificités de fabrication, que des ingrédients de spécialités qui permettront de faire la différence et de vous démarquer sur le marché.
En France, 1 industriel sur 2 nous fait confiance.
Maitrise de la filière et expertise meunière
Nous collaborons dans des filières blés sur-mesure pour des farines exclusives.
– Expertise de la filière blé :
• Traçabilité de nos blés grâce à des filières spécifiques
• Travail constant sur des nouvelles variétés de blés
– Expertise des process meuniers :
• Une réponse rapide et ciblée grâce à notre connaissance des blés et notre maîtrise des outils industriels
• Une équipe de spécialistes dédiés pour vous proposer les meilleures formulations
Vers les filières et les labels signé Link by GMP
Chaque jour, Grands Moulins de Paris est engagé dans le développement de farines responsables qui répondent à des cahiers des charges spécifiques.
77% des consommateurs prêtent attention aux certifications des agriculteurs /producteurs sur l’emballage (Kantar Food 360, 2022).
Nous accompagnons nos clients pour des filières de qualité et également dans la création de labels et de produits filières spécifiques en répondant à leurs besoins et en respectant un cahier des charges pour des produits plus durables et de haute qualité.
Programme TRANSITIONS
Réduire nos émissions de gaz à effet de serre, c’est notamment travailler sur l’amont agricole et sur l’empreinte carbone de nos blés, car c’est notre premier poste d’émissions. C’est pour cette raison que Grands Moulins de Paris est engagé et propose à ses clients de les rejoindre dans le programme TRANSITIONS, lancé en 2023 par le groupe VIVESCIA.
Ce programme consiste à accompagner les agriculteurs des territoires du Nord-Est de la France vers une agriculture régénérative bonne pour le climat, la planète et la biodiversité.
Nos ingrédients de spécialités
Chaque jour, en synergies avec les filiales du Groupe Vivescia, Grands Moulins de Paris est engagé pour développer des solutions, des ingrédients et des produits sûrs, bons et rentables adaptés aux besoins de nos clients. Notre savoir-faire meunier centenaire et notre connaissance du marché des céréales, notre maîtrise des process de fabrication du grain au produit fini et notre capacité à formuler sur mesure nous permettent de proposer des ingrédients générateurs de solutions pour nos clients
Nos accompagnements spécialisés :
Grands Moulins de Paris a bâti son modèle autour d’un accompagnement complet à chaque étape du projet client pour le concrétiser sereinement. Nos clients peuvent faire confiance à l’expertise de femmes et d’hommes expérimentés qui sauront faire preuve d’agilité et d’efficacité pour répondre à vos besoins, aux nouvelles tendances de consommation et relever les défis qui nous attendent.