“Le contact humain ! Echanger, partager, s’informer sur les nouvelles tendances
et adapter celles-ci au marché local.”
Je me présente
40 ans, 15 ans de présence sur le marché outre-Rhin pour Grands Moulins de Paris et ancien élève de l’Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris (EBP).
MA MISSION AUX GRANDS MOULINS DE PARIS :
Développer notre activité sur le marché de la boulangerie artisanale et semi-industrielle, en encadrant mon équipe de technico-commerciaux. Accompagner et conseiller nos clients, apporter des solutions á leurs contraintes techniques pour la plupart, tout en limitant les compromis, pour seul but : la production d’un produit typiquement français tels que baguettes, croissants et brioches.
CE QUI ME PASSIONNE DANS MON MÉTIER :
Le contact humain ! Echanger, partager, s’informer sur les nouvelles tendances et adapter celles-ci au marché local. Côtoyer des clients qui sont à la recherche de la qualité, les accompagner dans leurs projets de développement et de commercialisation de produits à la française.
MA PLUS BELLE FIERTÉ AUX GRANDS MOULINS DE PARIS :
De retrouver aux quatre coins de l’Allemagne, dans des boulangeries de qualité et de renom, les produits français qui font notre fierté, à savoir La Campaillette et le Campaillou !
MON PRODUIT GRANDS MOULINS DE PARIS PRÉFÉRÉ :
La Campaillette Grand Siecle.
