Francine accorde une importance primordiale à la qualité et à la sécurité de ses produits. Nous souhaitons ainsi vous informer en toute transparence de la situation concernant le rappel de la farine Complète suite à la détection d’une teneur en alcaloïdes d’ergot supérieure à la limite réglementaire autorisée.
Les alcaloïdes d’ergot sont des substances naturellement produites par un champignon (l’ergot) qui peut, dans certaines conditions, se développer sur les céréales comme le blé.
Présent naturellement sur certaines graminées sauvages, ce champignon peut, de façon ponctuelle, contaminer les épis de blé.
L’évolution des pratiques agricoles vers des méthodes plus respectueuses de l’environnement comme le développement de la biodiversité (présence de végétation autour des cultures) ou encore la réduction du labour des sols peut favoriser son développement.
Les étapes de nettoyage des grains après la récolte permettent d’éliminer l’ergot s’il est présent, mais des traces d’alcaloïdes peuvent subsister et se retrouver dans la farine.
Au sein de nos moulins, nous effectuons de nombreux contrôles qualité rigoureux sur les blés et sur la farine fabriquée. Des contrôles réalisés sur une fabrication de farine Francine Complète ont permis d’identifier des niveaux d’alcaloïdes d’ergot supérieurs aux seuils réglementaires.
Conformément à la règlementation, nous avons procédé au retrait et rappel des lots concernés en magasin (lots : HG10173694 et HG10173796 avec DDM : 20/12/2026).
👉 Il est important de souligner que seuls les lots identifiés ci-dessus sont concernés.
Nous restons pleinement mobilisés pour :
– Renforcer les contrôles sur le blé à toutes les étapes, en lien avec nos fournisseurs
– Mettre en place des analyses complémentaires
Si vous détenez un produit concerné, nous vous invitons à ne pas le consommer et à le rapporter en magasin.
Nous vous remercions pour votre confiance et restons à votre écoute pour toute question à l’adresse ci-après https://www.francine.com/contact.
Foire aux questions
Non, il n’y a aucun risque que cette farine ait contaminé d’autres farines entreposées à côté.
Il est recommandé de ne pas consommer le produit, même s’il a déjà été entamé.Le produit doit rapporté au point de vente.
Non, la présence d’alcaloïdes d’ergot n’est pas détectables simplement. Sa détection nécessite des analyses en laboratoire.
Seul votre médecin peut répondre à cette question. Nous vous invitons à le consulter.