Depuis 100 ans, l’innovation est au coeur de l’ADN de Grands Moulins de Paris. C’est même une de ses valeurs : Oser entreprendre. Une autre de ses valeurs est d’Agir ensemble. C’est donc naturellement que Grands Moulins de Paris a souhaité mobiliser l’intelligence et l’énergie collective pour construire les innovations de demain.
C’est par un concours d’innovation ouvert à tout professionnel en relation d’affaires avec l’entreprise que Grands Moulins de Paris a souhaité impliquer et engager ses clients dans le but de développer ensemble les nouveautés en boulangerie, viennoiserie et pâtisserie.
Des idées également enrichies via les idées récoltées auprès des collaborateurs Grands Moulins de Paris dans le cadre de son concours interne.
Ces concours – interne et externe – ont véritablement apporté de l’eau au moulin avec plus de 370 idées innovantes et créatives récoltées !
Le podium gagnant du concours clients
• Éric Cambolin, artisan-boulanger à Brignolles (83) remporte le prix de la thématique “les produits de demain” avec son idée “levain frais” qui consiste à “Proposer du levain frais au boulanger ainsi qu’une recette afin d’élaborer un bon pain au levain”.
• Lucie Colne, artisan-boulanger à Longumeau (91) remporte le prix de la thématique “les services de demain” avec son idée “Composez votre menu” pour permettre “aux clients, via une application, de commander à l’avance :
-leur sandwich en le composant eux-mêmes à travers une liste d’ingrédients fournie, préparé à la minute,
-ainsi que d’autres produits déjeuners (panini, croque monsieur…).
-en proposant un dessert avec différents topping comme une crêpe ou tartelette chocolat (+topping sauces sucrées , bonbons, fruits…)
Félicitations aux deux gagnants qui remportent chacun un robot pâtissier multifonction KitchenAid Pro (qui leur sera remis par leur commercial courant janvier 2020).
En avant l’innovation
En récompensant ces deux idées, le jury, composé de la Directrice Innovation Produits et de représentants commerciaux de chaque marché (boulangerie artisanale, industriel, GMS, export) et du marketing, engage Grands Moulins de Paris à étudier la faisabilité de mise en place pour en faire bénéficier tous ses clients.
Vous avez fait de ce concours un réel succès, toutes les équipes Grands Moulins de Paris vous remercie pour votre implication, car c’est ensemble, que nous construirons les innovations de demain.
