https://youtu.be/FUV0TCAgHN8 Du 14 au 16 mars, rendez-vous sur le stand C 35 – hall 4 du CFIA à Rennes pour découvrir cette nouvelle identité visuelle et échanger avec les équipes commerciales sur les atouts de notre large gamme d’ingrédients pour les industriels de le BVPT : mélanges meuniers, levains, ingrédients céréaliers, améliorants et farines fonctionnelles. Grands …
Climat et impact sur les blés Les surfaces françaises de blé tendre emblavées pour la récolte 2022 (4.76 Mha) ont baissé (selon les données du ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire) de 5% par rapport aux surfaces de l’an passé et de 1.5% par rapport à la moyenne sur 5 ans. Cette baisse …
L’entreprise de restauration spécialisée dans le poulet frit, KFC France, filiale du Groupe Yum! Brands, est présente en France depuis plus de 30 ans et compte près de 300 restaurants répartis sur l’ensemble du territoire. Grâce à ses 12 000 collaborateurs, l’entreprise sert plus de 200 000 clients par jour. KFC souhaite renforcer son …
À l’occasion de la 25ème édition du CFIA 2022, qui s’est tenue à Rennes du 8 au 10 mars, nous avons exposé nos nouveautés produits. C’est au cœur de la 1ère région agroalimentaire européenne que nos collaborateurs de la Division Ingrédients sont allés rencontrer avec enthousiasme clients, partenaires et prospects. À l’honneur sur notre stand : • …
Paris, le 1er mars 2022 – Précurseurs lors de la conclusion du 1er contrat à trois ans du secteur en 2012, McDonald’s France et ses partenaires de la filière blé : les coopératives Valfrance, Boisseaux et Puiseaux ainsi que les Grands Moulins de Paris et BIMBO QSR, reviendront à l’occasion du Salon International de l’Agriculture 2022 …
Le levain est l’une des plus anciennes formes de fermentation des céréales. Après avoir été délaissé pendant des décennies, le levain revient en boulangerie non seulement dans la production de pains mais aussi des pâtes sucrées (brioches, viennoiseries, pâtes à tarte…). Les nombreux atouts de celui-ci justifient son retour dans les fournils. Depuis 2014, l’utilisation du levain …
A l’occasion des Routes des Blés organisées pendant le mois de juin 2021, Grands Moulins de Paris a emmené certains de ses clients – artisans-boulangers, Grands Comptes, industriels et boulangerie GMS – à la rencontre des agriculteurs. De la fourchette à la fourche Un “instant privilégié où les gens viennent apprendre des choses et repartent avec …
Cette année, la 24ème édition du salon CFIA (Carrefour des Fournisseurs de l’Industrie Agroalimentaire) s’est tenue à Rennes du 9 au 11 juin 2021. Ce rendez-vous incontournable a pour objectif de rassembler tous les industriels de l’agroalimentaire français et internationaux. Les participants viennent y découvrir des nouvelles actualités de la profession. Après une année 2020 …
Jeudi 27 mai 2021, Grands Moulins de Paris a présenté ses levains et solutions gustatives, destinés aux industriels, via un webinar. L’ère de l’alimentation « vraie » La confiance des Français envers les entreprises agro-alimentaires est en baisse depuis 2016 alors que dans le même temps les consommateurs sont de plus en plus soucieux de …
Cette année s’est tenue la 23ème édition du salon CFIA (Carrefour des Fournisseurs de l’Industrie Agroalimentaire) à Rennes du 10 au 12 mars. Ce rendez-vous incontournable a pour objectif de rassembler tous les industriels de l’agroalimentaire français et internationaux. Les participants viennent y découvrir les nouvelles actualités de la profession. Après 5 ans, Grands Moulins …