Plongez dans les Solutions ID Ingredients au CFIA 2024

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Du 12 au 14 mars 2024, Grands Moulins de Paris vous invite à découvrir ses solutions ID Ingredients au Carrefour des Fournisseurs de l’Industrie Agroalimentaire (CFIA) à Rennes au stand  C 35 – hall 4. Découvrez comment nos gammes de levains, ingrédients céréaliers, mélanges meuniers, améliorants et farines fonctionnelles peuvent transformer votre production agroalimentaire.

ID Ingredients : L'alliance du savoir-faire Grands Moulins de Paris et de l'expertise du Groupe VIVESCIA

Chez Grands Moulins de Paris, nous travaillons en permanence pour créer de nouvelles solutions adaptées spécifiquement à la création de produits agroalimentaires industriels de haute qualité. Apport organoleptique, solutions pratiques, services personnalisés… Nos références de gamme sont en ligne avec le contexte marché et les attentes des consommateurs.

Nous travaillons également main dans la main avec nos clients industriels pour développer du sur mesure qui répond à leur cahier des charges. 

Notre appartenance à VIVESCIA, groupe coopératif céréalier français de premier plan, nous garantit une parfaite maîtrise des filières. Cela nous permet de proposer une grande variété d’ingrédients de qualité issus du blé, du maïs et du malt, parfaits pour personnaliser vos produits industriels.

Des apports de GOÛT, COULEUR et TEXTURE

Pour différencier vos produits sur le marché, comptez sur nos levains, ingrédients céréaliers et farines fonctionnelles. Ces éléments offrent une personnalisation exceptionnelle en termes de goût, couleur et texture. Notre équipe dédiée au Développement Innovation Produit travaille en collaboration avec nos clients pour créer des références uniques, tendances et répondant aux besoins spécifiques des industriels. 

Des mélanges meuniers pour une créativité sans limite de vos flans, crèmes et garnitures pâtissières

La marque ID Ingredients propose une large gamme de mélanges pour la fabrication de pains spéciaux, pâtisseries, viennoiseries ou traiteur. Dans notre catalogue, les industriels peuvent notamment opter pour des garnitures fouettées pour pâtisseries, des crèmes à chaud ou des crèmes à froid. Nos solutions sont conçues pour diverses applications (garniture pour viennoiserie, pâtisseries, flan, béchamel) allant des classiques de la pâtisserie française (éclairs, religieuses, millefeuilles, choux à la crème, macarons…) aux applications plus créatives.

Grâce à des procédés et formulations spécifiques, notre gamme offre des textures, arômes et colorations sur mesure.  Notre équipe Développement Innovation Produit développe des solutions innovantes répondant aux besoins spécifiques de nos clients : stabilité, congélation, aromatisation, coloration.

Un accompagnement technique de nos experts est proposé pour une intégration efficace sur la ligne de production.

Produits et services pour une meilleure qualité

Nous partageons les mêmes objectifs que nos clients : disposer de produits sûrs, bons, réguliers et rentables. Pour répondre à cette attente, les industriels qui travaillent avec nous peuvent compter sur notre expertise technique ainsi que sur notre gamme d’améliorants.

Parce que la sécurité des productions et la régularité des produits sont essentielles, et parce que les besoins évoluent, ID Ingredients comporte une gamme d’améliorants Serenity. Elle apporte des solutions techniques pour toutes les applications : moelleux, pain cuit ou précuit, viennoiserie prête-à-pousser ou prête-à-cuire.

Audit Viennoiserie : une approche complète pour une qualité maximale

Fortes de l’expertise meunière centenaire de Grands Moulins de Paris, les équipes ID Ingredients réalisent une évaluation complète du processus opérationnel et des produits finis de leurs clients. À travers plus de 200 critères, le service d’audit viennoiserie permet d’analyser chaque étape, de la matière première aux paramètres de cuisson. Nos experts se rendent sur les lignes de production pour évaluer chaque critère en collaboration avec les équipes clients et leurs superviseurs afin d’améliorer la qualité des viennoiseries et d’accroître l’efficacité des lignes de production. 

ID Ingredients vous propose bien plus que des ingrédients de qualité. Nous vous offrons des solutions sur mesure, une expertise approfondie et un partenariat continu pour transformer vos idées en succès sur le marché agroalimentaire.

Vous êtes intéressés ? Rendez-vous au CFIA 2024, stand C 35 – hall 4.

 

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