Le 16 octobre, à l’occasion de la Journée internationale du pain, la boulangerie française était à l’honneur à Hong Kong avec la French Bakery Cup, dont nous étions le partenaire officiel.
Tout au long de la compétition, nos farines françaises ont accompagné les candidats dans la réalisation de leurs créations boulangères. À l’issue des épreuves, c’est Jerry Man, de la boulangerie The Forest Bakery Plus, qui a remporté la compétition !
Jusqu’à sa participation au Summer Camp 2025, Jerry Man se consacrait principalement aux spécialités boulangères hongkongaises. Cette expérience lui a permis de découvrir davantage le savoir-faire boulanger français et de se lancer dans la réalisation de produits emblématiques comme les croissants et les baguettes.
Une belle illustration de la façon dont le partage des savoir-faire et la transmission des gestes boulangers contribuent à faire rayonner la boulangerie française à l’international.
