LA QUALITÉ PANIFIABLE EST AU RENDEZ-VOUS CETTE ANNÉE Suite à la nouvelle récolte et à l’intégration des nouveaux blés dans nos produits, nous vous partageons le Flash Info Récolte 2017 présentant les grandes tendances de ce début de campagne. En effet, la qualité est au rendez-vous cette année avec de bonnes conditions climatiques qui ont eu …
En 2015, Grands Moulins de Paris lançait son tout premier concept Campaillette, un concept de boulangerie artisanale novateuroffrant la possibilité aux artisans Campaillette de se différencier et de mettre en avant leur savoir-faire via entre autres : une façade moderne à leur nom, une promenade gourmande autour du kiosque boulanger pour valoriser leurs produits et …
Afin de vous accompagner au mieux dans la personnalisation de vos produits, Moul-Bie a étendu son offre de toppings et ingrédients, et vous propose désormais des brisures de maïs. Tendance phare de l’année 2017, la douceur du maïs ne cesse de séduire et s’invite dans de nombreuses recettes en boulangerie, qu’elles soient salées ou sucrées. Utilisées …
Aujourd’hui vendredi 28 avril 2017, c’est la journée internationale de la sécurité et de la santé au travail et nos règles d’or CARE fêtent leur 1 an ! Décembre 2013, notre direction générale, réalisant que 75 % des accidents sont d’origine comportementale, décide de mettre en place une démarche pour implanter une culture sécurité forte dans …
A l’occasion de l’épiphanie 2018, Grands Moulins de Paris, en partenariat avec Warner Bros, lance sa nouvelle collection de fèvesqui transportera petits et grands dans le monde ensorcelé d’Harry Potter. Forte d’un succès de plus de 20 ans maintenant, la saga a su toucher toutes les générations. Véritable phénomène, l’univers Harry Potter ne cesse de …
Le Groupe VIVESCIA se dote d’un nouveau site institutionnel, à la hauteur de ses ambitions et de sa dimension. Un site qui valorise les métiers de l’agriculture et de l’industrie et leurs savoir-faire en matière de production agricole, de transformation industrielle et de produits alimentaires à base de céréales. www.vivescia.com Pour découvrir la présentation du site …
A la pause déjeuner, 51% des Français déclarent se rendre en boulangerie. Afin de vous permettre de rester compétitifs en proposant toujours plus de choix à vos clients, Les Recettes de mon Moulin étoffe sa gamme snacking. Entre classiques réinventés et produits originaux, il y en a pour tous les goûts. Depuis janvier 2017, la …
Depuis le début du mois de Février 2017, Moul-Bie Sélection a enrichi son offre avec une nouvelle farine pour baguette spéciale à base de farine de maïs toasté : la Maïline. Le goût étant le premier critère qui caractérise un bon pain pour le consommateur, la marque lance une baguette à la saveur subtile de maïs toasté …
La boulangerie Campaillette L’Entremets : première boulangerie de la région Haut de France à opter pour la solution Rapidle. 22 minutes : c’est le temps moyen d’une pause déjeuner. Pour faire face à la demande de ses clients toujours pressés, le click & collect s’est imposé pour Ali Benouaden, gérant de la boulangerie Campaillette L’Entremets à …
Découvrez les lauréats de l’édition 2016 du Concours des Jeunes Entrepreneurs en Boulangerie ! Chaque année depuis 2003, l’École de Boulangerie et Grands Moulins de Paris organise un concours pour aider les boulangers pâtissiers à s’installer pour la première fois. 24 candidats ont été sélectionnés pour la finale du concours et 5 sont normalement lauréats… L’année 2016 est un cru exceptionnel puisqu’ils …