Grands Moulins de Paris, en tant que meunier centenaire et acteur phare de la filière blé-farine-pain, participe activement à la sensibilisation du grand public via les différentes animations mises en place par ses partenaires pendant toute la durée du salon.
Valoriser les savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain, entrés au patrimoine immatériel de l’UNESCO depuis le 30 novembre 2022, à l’occasion de démonstrations quotidiennes sur le stand Île-de-France
Chaque jour, retrouvez au coin boulangerie l’un de nos conseillers techniques, membres de la Confrérie des Boulangers Grands Moulins de Paris, aux côtés d’autres experts pour fabriquer des baguettes à partir de farines locales.
La force de Grands Moulins de Paris c’est son potentiel humain. Nous disposons d’une vraie richesse avec 60 techniciens experts en boulangerie réunis entre pairs au sein de la Confrérie des Boulangers GMP. Ensemble, ils alimentent la réflexion en amont sur nos produits actuels et futurs, valident les projets d’innovation et participent à la création de recettes signatures GMP.
Sensibiliser le grand public avec la marque Francine aux actions de la Banque Alimentaire face à la précarité alimentaire
Mardi 28 février, la marque Francine proposera une animation crêpes sur le stand de la Banque Alimentaire. L’occasion de valoriser l’engagement de notre marque iconique sur le volet sociétal. Nous avons notamment signé l’année dernière avec la Banque Alimentaire et le groupe coopératif VIVESCIA, auquel nous appartenons, un partenariat de 3 ans pour couvrir les besoins annuels en farine Francine des populations en situation de précarité alimentaire sur les territoires de la Coopérative VIVESCIA, avec les départements de la Marne, de l’Aube, des Ardennes, de la Meuse et de la Haute Marne.
Promouvoir le travail en filières pour développer des farines responsables sur le stand Intercéréales
Nous sommes fiers de collaborer main dans la main avec les agriculteurs français pour développer avec eux des filières blés responsables. Dans une volonté permanente de proximité avec les territoires qui pérennise une approche locale, Grands Moulins de Paris s’approvisionne au plus proche des producteurs de blés dans toute la France pour sourcer le meilleur des terroirs et développer avec eux des filières durables. Un travail de femmes et d’hommes engagés, dont vous retrouverez les visages sur la galerie portrait du stand Intercéréales, parmi lesquels deux collaboratrices Grands Moulins de Paris.
Un coup de projecteur pédagogique sera également donné par la filière CRC® au travers de deux animations au niveau du fournil du stand lundi 27 février et mercredi 1er mars matins. Les baguettes seront réalisées à partir notre farine « Platine » labellisée CRC® et Label Rouge.
Découvrir la richesse des produits appartenant aux coopératives sur le stand de La Coopération Agricole
Pour Grands Moulins de Paris, appartenir à un groupe coopératif comme VIVESCIA c’est contribuer au dynamisme des territoires agricoles français. Nous avons à cœur de faire rayonner ce savoir-faire boulanger à la française qui nous caractérise, au travers de nos marques emblématiques comme Francine ou Campaillette, ainsi que dans 65 pays du monde. Des produits à retrouver sur le stand de La Coopération Agricole et dans son catalogue :
