Notre marque emblématique Francine s’apprête à bousculer les rayons des Préparations avec trois innovations uniques sur le marché. Conçues pour simplifier le quotidien des consommateurs ce sont les premières préparations compatibles Air Fryer ! Et parce que c’est Francine, vous retrouverez tout le savoir-faire et les engagements de la marque : une production 100% Française et l’utilisation d’ingrédients et de qualité.
Derrière chaque lancement, se cache toujours une aventure humaine et industrielle, orchestrée par la collaboration de nombreuses équipes : le Marketing, Le Département Innovation Produits (DIP), la Supply, le Commerce, les Achats, la Qualité… et les équipes de production de l’usine de Briare pour ce lancement.
Ces 3 nouvelles Préparations Francine sont l’aboutissement d'un formidable travail collectif, d’échanges et de passion autour d'un enjeu clé pour la marque : simplifier la cuisine du quotidien et le mieux manger pour tous ! Pensées pour accompagner tous les moments gourmands au fil des saisons, ces 3 innovations allient fabrication française, ingrédients de qualité et rapidité de préparation, avec une première sur le marché : leur compatibilité avec la cuisson Air Fryer pour répondre aux nouveaux usages des consommateurs. Rendez-vous dès maintenant en magasins pour les tester !
Le consommateur au cœur de la stratégie
Le point de départ de ce projet repose sur une analyse fine des tendances de consommation au sein de l’univers des Produits de Grande Consommation (PGC). La marque ayant l’ambition de se développer et pour ce faire, de s’inscrire dans une cuisine plus quotidienne, l’équipe Marketing Francine a analysé tous les insights provenant du marché et des consommateurs pour créer une nouvelle offre allant dans ce sens.
Les insights clés ?
– La recherche de rapidité,
– Praticité toujours plus forte en cuisine, les quiches et tartes qui font partie des plats les plus préparés par les Français en semaine,
– Les pains spéciaux tous prêts qui ont le vent en poupe.
Sur cette base, le brief était clair : développer des recettes uniques adressant ces besoins tout en incarnant les engagements de la marque (fabrication française et utilisation d’ingrédients de qualité : blé français, cacao issu du commerce équitable). 3 recettes ont ainsi été identifiées pour accompagner les Français en cuisine quelque soit la saison :
- Des Pains Bagels moelleux, prêts rapidement, avec un simple ajout d'eau
- Une Pâte Brisée croustillante pour les quiches et les tartes, prête en 5 minutes avec un simple d'ajout d'eau
- Un Brownie au chocolat fondant ultra rapide à préparer !
Le tout compatible avec la cuisson Air Fryer pour gagner encore plus de temps en cuisine.
Le défi relevé par la DIP
Le Département Innovation Produits (DIP) a dû relever un défi technique et culinaire : concevoir des préparations alliant praticité moderne et authenticité du « fait maison », tout en proposant des produits accessibles.
Pour y parvenir, la DIP a testé de nombreuses recettes afin de trouver les formules finales, garantissant un résultat optimal en cuisine. Le grand tournant de ce projet fut l’adaptation des recettes et modes d’emploi à la cuisson Air Fryer, une première sur le marché.
En collaboration avec le service Achats, le sourcing des matières premières a été rigoureux pour garantir le respect des producteurs et la qualité irréprochable de chaque ingrédient. C’est grâce à cette alchimie entre exigence technique, éthique et créativité que Francine a pu donner vie à ce projet.
L'expertise de notre R&D repose sur une maîtrise complète du développement produit : la formulation, les essais en laboratoire, la sélection des ingrédients et la validation des procédés. Grâce à une collaboration étroite entre les différents services, je conçois des recettes authentiques, gourmandes et adaptées aux exigences du marché et de la production.
Du laboratoire à la ligne de production
Une fois les recettes validées, le relai a été passé aux équipes de Production de notre site de Briare. Industrialiser ces innovations a nécessité une certaine agilité de la part des conducteurs de lignes et des équipes de conditionnement.
Grâce à notre savoir-faire unique, la fabrication 100% française a été assurée par nos équipes, valorisant ainsi la chaîne de valeur Francine de bout en bout.
Retrouvez ces innovations en magasins !
Retrouvez dès maintenant en magasins ces 3 nouvelles Préparations, aboutissement d’une année de travail intense entre tous nos services !
Ce projet illustre parfaitement la stratégie de la marque Francine : conjuguer savoir-faire meunier, ancrage français et innovation, en étant au plus proche des tendances de consommation, afin de devenir LA marque préférée de la cuisine du quotidien.
