A la pause déjeuner, 51% des Français déclarent se rendre en boulangerie. Afin de vous permettre de rester compétitifs en proposant toujours plus de choix à vos clients, Les Recettes de mon Moulin étoffe sa gamme snacking. Entre classiques réinventés et produits originaux, il y en a pour tous les goûts. Depuis janvier 2017, la …
Depuis le début du mois de Février 2017, Moul-Bie Sélection a enrichi son offre avec une nouvelle farine pour baguette spéciale à base de farine de maïs toasté : la Maïline. Le goût étant le premier critère qui caractérise un bon pain pour le consommateur, la marque lance une baguette à la saveur subtile de maïs toasté …
La boulangerie Campaillette L’Entremets : première boulangerie de la région Haut de France à opter pour la solution Rapidle. 22 minutes : c’est le temps moyen d’une pause déjeuner. Pour faire face à la demande de ses clients toujours pressés, le click & collect s’est imposé pour Ali Benouaden, gérant de la boulangerie Campaillette L’Entremets à …
Découvrez les lauréats de l’édition 2016 du Concours des Jeunes Entrepreneurs en Boulangerie ! Chaque année depuis 2003, l’École de Boulangerie et Grands Moulins de Paris organise un concours pour aider les boulangers pâtissiers à s’installer pour la première fois. 24 candidats ont été sélectionnés pour la finale du concours et 5 sont normalement lauréats… L’année 2016 est un cru exceptionnel puisqu’ils …
Découvrez la boulangerie Campaillette connectée de M. Vilain à Bihorel près de Rouen ! La solution Rapidle permet de réduire la file d’attente et d’accélérer le service aux heures de pointe. En effet, il suffit au client de passer sa commande sur l’application et de venir la chercher à l’heure souhaitée dans sa boulangerie. Au-delà de …
Christian et Sadette Dussy ouvrent leur nouveau concept de boulangerie artisanale à Creutzwald (57) Ils ont choisi Copaline pour la qualité de ses farines depuis 12 ans. Depuis, le coup de cœur se prolonge et le couple d’artisans boulangers, tombé sous le charme du nouvel agencement Copaline, a inauguré en juillet sa quatrième boulangerie …
Le concept d’enseigne de boulangerie artisanale continue son déploiement. Les deux nouveaux du réseau Campaillette nous emmènent du Sud à l’Est de la France. Courant mai, Mr et Mme TROVATO rouvraient leur nouvelle boulangerie aux couleurs de Campaillette au 91 avenue Gabriel Péri à Tain l’Hermitage (26). Quelques semaines plus tard, Mr et Mme VILLA …
Chaque année, le Concours de la Meilleure Baguette est organisé par la Ville de Paris à la chambre professionnelle des artisans boulangers de Paris (IVè). Alexandre Fraysse, patron de la Boulangerie de Lourmel dans le 15ème arrondissement de Paris, arrive en 2ème place au Concours de la Meilleure Baguette de Paris avec la Campaillette Grand …
Il y a quelques mois, Campaillette vous présentait son nouveau concept de boulangerie artisanale et la première boulangerie du concept ouvrait ses portes à Paris. Aujourd’hui, Campaillette vous dévoile le concept en images, l’interview de Laurent Roperh et les premières impressions des consommateurs. Après seulement quelques mois d’ouverture, les résultats sont époustouflants : « le concept visionnaire …
Créé en 2003 par Grands Moulins de Paris et l’Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris (EBP), 2015 a été la 13ème année de ce concours qui remporte toujours autant de succès auprès des futurs jeunes entrepreneurs artisans boulangers. Le concours accueille de jeunes boulangers pâtissiers ambitieux et passionnés, en solo, en association ou …