Campaillette est un réseau de boulangerie regroupant 1 400 adhérents artisans boulangers. Chaque année, les artisans du réseau Campaillette vendent 14 millions de baguettes Grand Siècle, le produit phare de la marque. La marque lance également régulièrement de nouveaux produits et innove aussi dans ses relations avec ses artisans boulangers : nouveau Collectif, nouvelle identité visuelle, nouveau …
Pouvez-vous vous présenter en quelques lignes? Elodie, 35 ans, bac STT commerce et plusieurs années de licence de droit. Je suis maman de 2 garçons, mon 1er emploie a été celui de vendeuse à la boulangerie Viennes à SANTES. En 2007, j ai rencontré Thierry (40 ans) qui était pâtissier depuis 8 ans chez le même employeur, 2007 …
Du 3 au 13 septembre dernier a eu lieu la 75ème édition de la Foire de Châlons. La Foire de Châlons-en-Champagne, deuxième foire agricole de France, est un rendez-vous incontournable pour près de 800 exposants, entreprises et organismes publics ou privés. Avec plus de 2 millions de visiteurs accueillis ces 10 dernières années, c’est l’évènement …
VIVESCIA ET GRANDS MOULINS DE PARIS REÇOIVENT CE JOUR L’UNESCO ET METTENT LA BAGUETTE A L’HONNEUR ! Fin mars dernier, par la voix de Roselyne Bachelot, ministre de la Culture, la France a retenu la baguette de pain pour candidater à l’inscription au patrimoine culturel immatériel (PCI) de l’UNESCO. Dans le cadre de l’étude de …
La protection de l’environnement prend de plus en plus de place dans notre quotidien et s’engager dans le bio permet de faire un pas de plus pour la planète et pour la santé de tous. Les consommateurs à la recherche de produits authentiques, bons et sains sont sensibles à cette démarche : déjà 62% des Français …
Une récolte de blé français en deçà des attentes. Attendue comme un très bon cru, la récolte de blé 2021 est finalement décevante. Découvrez l’analyse de Pierre SIMPHAL et Sébastien MAINARD de la coopérative Vivescia. De premières prévisions positives : A l’automne, de larges surfaces de blé ont été emblavées (5.05Mha soit +18% par …
A l’occasion des Routes des Blés organisées pendant le mois de juin 2021, Grands Moulins de Paris a emmené certains de ses clients – artisans-boulangers, Grands Comptes, industriels et boulangerie GMS – à la rencontre des agriculteurs. De la fourchette à la fourche Un “instant privilégié où les gens viennent apprendre des choses et repartent avec …
Le concours des « Pépites de la Boulangerie » est organisé chaque année, depuis 2020, par le magazine Honoré Le Mag en partenariat avec le Cercle d’Etudes de Boulangerie-Pâtisserie (CEBP) pour récompenser des produits alimentaires, équipements et emballages créatifs et adaptés à l’univers de la boulangerie-pâtisserie. Notre nouveau mélange meunier Berrouga a participé à la seconde édition des “Pépites de …
Campaillette se modernise pour répondre toujours plus aux attentes des consommateurs et de ses adhérents. L’émergence du Collectif Campaillette Campaillette est une enseigne de boulangeries qui rassemble des artisans boulangers indépendants qui partagent des valeurs communes. Cet engagement commun se matérialise via le Collectif Campaillette : pour être plus forts ensemble, tout en respectant l’individualité et …