Le concours des « Pépites de la Boulangerie » est organisé chaque année, depuis 2020, par le magazine Honoré Le Mag en partenariat avec le Cercle d’Etudes de Boulangerie-Pâtisserie (CEBP) pour récompenser des produits alimentaires, équipements et emballages créatifs et adaptés à l’univers de la boulangerie-pâtisserie. Notre nouveau mélange meunier Berrouga a participé à la seconde édition des “Pépites de …
Jeudi 27 mai 2021, Grands Moulins de Paris a présenté ses levains et solutions gustatives, destinés aux industriels, via un webinar. L’ère de l’alimentation « vraie » La confiance des Français envers les entreprises agro-alimentaires est en baisse depuis 2016 alors que dans le même temps les consommateurs sont de plus en plus soucieux de …
Campaillette se modernise pour répondre toujours plus aux attentes des consommateurs et de ses adhérents. L’émergence du Collectif Campaillette Campaillette est une enseigne de boulangeries qui rassemble des artisans boulangers indépendants qui partagent des valeurs communes. Cet engagement commun se matérialise via le Collectif Campaillette : pour être plus forts ensemble, tout en respectant l’individualité et …
En 2019, à l’occasion de son centenaire, Grands Moulins de Paris lançait sa démarche pour une alimentation responsable « A table ». Depuis maintenant plusieurs années, les consommateurs sont en quête de transparence et d’authenticité. En effet, 86% des Français expriment avoir de fortes attentes d’information sur les produits qu’ils achètent* et 89 % des Français disent privilégier …
Vous êtes artisan-boulanger Campaillette ou vous souhaitez le devenir ? En tant que membre du réseau, bénéficiez des nouvelles opérations Campaillette, conçues sur mesure pour développer votre chiffre d’affaires et valoriser votre savoir-faire : 6 kits clés en main vous permettant d’animer votre boulangerie tout au long de l’année. Pourquoi animer votre boulangerie avec de …
L’adhésion au réseau Copaline offre de nombreux avantages dont la possibilité d’animer facilement votre boulangerie tout au long de l’année grâce à des opérations génératrices de chiffres d’affaires et faciles à mettre en place. Pourquoi animer votre boulangerie avec les nouvelles opérations Copaline ? Spécialement conçues pour les adhérents Copaline, les nouvelles opérations 2021-2022 …
Artisan boulanger, pâtissier, adulte en reconversion, ou même amateur passionné, vous souhaitez vous perfectionner dans le domaine de la boulangerie ou de la pâtisserie ? Les formations courtes de l’Ecole de Boulangerie de Paris sont faites pour vous ! Les stages d’initiation tout public Amateur passionné, adulte en reconversion… Vous souhaitez connaître les bases de la boulangerie, pâtisserie, …
Du 27 au 30 avril 2021, se tenait la 23ème édition du salon Bakery China à Shanghai, un des plus gros salons d’Asie autour de la boulangerie et pâtisserie. Après une édition annulée en 2020, nous avons eu la chance d’être représenté cette année par notre distributeur sur place, Sunway. Un boulanger français a également pu …
Chez Grands Moulins de Paris, nous proposons de nombreux contrats en alternance dans divers services ! Une démarche qui permet aux étudiants de compléter leur formation avec une expérience professionnelle de longue durée (souvent un an) et de booster leur employabilité tout en permettant à l’entreprise de former de futurs talents. Découvrez l’interview Luc …
“Au fil des années je me suis reconnu dans les valeurs de cette grande famille.” Je me présenteC’est à l’âge de 26 ans que j’ai intégré Grands Moulins de Paris, en tant que Chef de Projet d’Études Industrielles. À 31 ans, j’ai passé 5 ans à la recherche des améliorations et des optimisations pour …