L’ancrage de Grands Moulins de Paris dans la modernité a été un marqueur fort dès sa création il y a 100 ans. Cette année anniversaire nous permet de célébrer sa solidité et sa confiance dans l’avenir. C’est donc tout logiquement qu’aujourd’hui nous souhaitons partager avec vous les piliers de notre démarche A TABLE : Des …
Chez Grands Moulins de Paris, fabriquer de la farine est un savoir-faire centenaire que nous perpétuons dans nos 8 moulins régionaux et notre usine de mélanges meuniers ! Aujourd’hui nous vous ouvrons les portes du moulin de Brienne-le-Château, où Sébastien Leclerc vous accueille pour une visite guidée. Plusieurs étapes sont nécessaires pour fabriquer de la …
Le nutri-score, qu’est-ce que c’est ? Le nutri-score, créé dans le cadre du Programme National Nutrition Santé, est un logo qui permet de rendre plus lisible et compréhensible l’étiquetage nutritionnel des produits. Il s’agit de traduire de manière simple et rapide le tableau des valeurs nutritionnelles qui est très souvent difficile à déchiffrer pour les …
Depuis mi-décembre 2019, une belle coupe a rejoint les pains et pâtisseries maison des vitrines de la boulangerie J-M Lemoine au 2 rue de la République à Montreuil-sous-Bois (93). A 37 ans, Jean-Maurice Lemoine, boulanger-pâtissier passionné monte sur la 1ère marche du podium au concours de la meilleure baguette de tradition française de la Seine-Saint-Denis. …
Depuis 100 ans, l’innovation est au coeur de l’ADN de Grands Moulins de Paris. C’est même une de ses valeurs : Oser entreprendre. Une autre de ses valeurs est d’Agir ensemble. C’est donc naturellement que Grands Moulins de Paris a souhaité mobiliser l’intelligence et l’énergie collective pour construire les innovations de demain. C’est par un …
Dans un souci d’alimentation saine et durable, Grands Moulins de Paris s’engage pour proposer une farine de qualité produite au plus près de ses clients. Une matière première d’excellence Fort de son savoir-faire meunier unique depuis un siècle, Grands Moulins de Paris a noué des partenariats solides avec des coopératives françaises afin de réaliser, …
Aujourd’hui leader avec sa gamme de 30 produits et 35% de part de marché, Francine entame une nouvelle étape pour renforcer son leadership. En ligne avec les attentes des consommateurs, la marque a fait évoluer son positionnement et lance une nouvelle campagne de communication. Née en 1965, Francine s’est toujours montrée précurseur et marquée par …
Nous avons eu l’honneur d’être présents à la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne qui a eu lieu à Paris le 19 novembre 2019. Cet évènement rassemble tous les acteurs du monde de la boulangerie viennoiserie et pâtisserie pour en faire un rendez-vous incontournable. Cette année, nous avons eu l’opportunité de prendre la parole, avec …
Le créneau du petit-déjeuner sur lequel on peut se diverfier Les « muesli » et autres « granola » sont les stars du petit déjeuner. Aujourd’hui, les consommateurs recherchent des alternatives sucrées plus saines. En effet, pour 63% des Français, bien manger c’est manger sain. * Le boom du petit-déjeuner hors domicile est une vraie …
Notre marque Les Recettes de Mon Moulin propose deux nouveaux produits pour votre boulangerie : une quiche lorraine et une quiche aux légumes. Ces nouvelles préparations gourmandes compéteront à merveille l’offre salée et snacking de votre boulangerie. Pourquoi proposer des quiches dans votre boulangerie ? En France, la quiche est plébiscitée toute l’année par les …