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En France, 1 industriel sur 2 nous fait confiance.

Voir nos produits spécialisés

Thanks to its expertise in milling combined with a keen understanding of market trends, Grands Moulins de Paris is a key player in the bakery, pastry, and confectionery industry.

Nos différents outils de production permettent de vous proposer aussi bien des farines sur-mesure, adaptées à vos spécificités de fabrication, que des ingrédients de panification qui permettront de faire la différence dans un environnement très concurrentiel.

Maitrise de la filière

Nous collaborons dans des filières blés sur-mesure pour des farines exclusives. - Expertise de la filière blé : • Traçabilité de nos blés grâce à des filières spécifiques • Travail constant sur des nouvelles variétés de blés - Expertise des process meuniers : • Une réponse rapide et ciblée grâce à notre connaissance des blés et notre maîtrise des outils industriels • Une équipe de spécialistes dédiés pour vous proposer les meilleures formulations

Nos accompagnements spécialisés :

Qualified experts to support you every day

Afin de garantir le résultat optimal de vos produits, nos experts techniques, membres de la Confrérie des Boulangers Grands Moulins de Paris vous accompagnent dans le processus de fabrication.​

sont au service de nos clients pour développer et optimiser des formulations et améliorer la performance technologique, sensorielle et économique des matières premières.

Service d’assistance sur ligne :
Passage à la nouvelle récolte
Accompagnement développement
Optimisation process

Organisation de journées d’essais :
Réception client dans nos fournils d’essai afin de tester les solutions proposées
Ajustement des formules pour un gain de temps dans vos développements

Recherches et optimisations constantes de notre offre

    – Un travail constant avec notre service R&D pour des produits innovants
    – Une écoute attentive des évolutions du marché
    – Une capacité à faire évoluer les formulations d’une livraison à l’autre
    – Une supply chain performante assurant des livraisons en A pour B

A range of formats tailored to your needs

Selon vos besoins, nous proposons différents types de conditionnement :
En sac de 5 à 25kg
En Big bag de 0,5 à 1T
En camion complet

The health and safety of our products and the regulatory environment

Parce que la qualité sanitaire des produits est essentielle, nous veillons chaque jour aux conditions de réalisations des produits via :
La mise en place de contrôles sur l’ensemble des matières premières et des produits finis
    – La traçabilité à chaque étape du process
    – La certification ISO 22000 de nos sites de production
    – Un accompagnement et des conseils dans le suivi de la réglementation
    – La garantie d’origine des blés écrasés dans nos moulins : 100% France

A personalized solution tailored to your business, both in France and internationally

Are you involved in the industrial baking, pastry, cookie, or confectionery industry in France or elsewhere in the world? Grands Moulins de Paris offers flours, miller’s mixes, dough improvers, and grain ingredients tailored to each customer’s specific requirements.

    – Des matières premières de grande qualité, fiables et constantes au quotidien
    – Des solutions produits sur-mesure adaptées à vos besoins
    – Un programme de services pour vous accompagner dans la durée

For several years now, our industrial customers have placed their trust in us for the quality of our products as well as for the technical and product expertise we provide.

Vers les filières et les labels signé Link by GMP

Chaque jour, Grands Moulins de Paris est engagé dans le développement de farines responsables qui répondent à des cahiers des charges spécifiques.
77% des consommateurs prêtent attention aux certifications des agriculteurs /producteurs sur l’emballage (Kantar Food 360, 2022).
Nous accompagnons nos clients pour des filières de qualité et également dans la création de labels et de produits filières spécifiques en répondant à leurs besoins et en respectant un cahier des charges pour des produits plus durables et de haute qualité.

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