Le marché des Farines à Pain Le marché des farines à pain a connu une évolution significative au début des années 2000, avec l’apparition des premières machines à pain ménagères. Après une période de déclin, cette dynamique a été relancée lors de la pandémie de Covid-19, durant laquelle la tendance du fait-maison a fortement gagné …
Les 6 et 7 octobre derniers, notre équipe commerciale IDF Nord a participé au salon Rest’Hotel de Rouen. Lors de cet évènement, nos commerciaux ont pu rencontrer avec enthousiasme clients, partenaires et prospects de la région dans le but d’échanger avec eux autour d’une dégustation de nos produits phares ! Durant ces deux jours, nous …
Du 30 août au 9 septembre 2024, la Foire de Châlons implantée au cœur du 1er territoire agricole de l’hexagone, a marqué la rentrée du secteur agricole. Cet événement incontournable, 2ème plus grande foire agricole de France après le Salon de l’Agriculture, rassemble chaque année 750 exposants et plus de 200 000 visiteurs. Une fois de plus, VIVESCIA a …
Cette année, Grands Moulins de Paris s’engage aux côtés de la Ligue contre le Cancer à l’occasion d’Octobre Rose 2024. Ce partenariat invite les boulangers à rejoindre le mouvement national en faveur de la lutte contre le cancer du sein. Octobre Rose : un mois de mobilisation Octobre Rose est une initiative mondiale visant à …
Après une année compliquée et des mois de pluie, la moisson de cette année se distingue par sa très forte hétérogénéité et des rendements décevants. ©Guillaume Czerw Une récolte atypique : informations générales Des semis à la récolte, les cultures d’hiver ont été impactées/ pénalisées par les précipitations très régulières sur la grande majorité de …
Du 11 au 19 mai dans toute la France, et du 7 au 16 mai à Paris, de nombreuses manifestations sont programmées pour mettre en avant le savoir-faire de la boulangerie à la française reconnu dans le monde entier. Comme chaque année, Grands Moulins de Paris s’associe à cette Fête du Pain. Quand le Pain …
Début avril, nous avons eu le plaisir d’accueillir des boulangers taïwanais à Paris pendant 3 jours pour une immersion dans notre savoir-faire et partager notre culture boulangère. Cette masterclass réunissant un Meilleur Ouvrier de France, Champion du Monde de la Boulangerie et les équipes Grands Moulins de Paris a été initiée par et pour l’un de nos …
Aider nos clients à atteindre tout le potentiel de leur gamme de baguettes et pains spéciaux, c’est l’ambition de Grands Moulins de Paris ! C’est pour cela que nous avons développé une solution complète autour du rayon pain pour répondre aux besoins de nos clients ainsi qu’aux nouvelles tendances du marché. Voir la plaquette Des solutions …
Grands Moulins de Paris a présenté son nouveau mélange meunier, le “Pain aux cranberries“, les 11 et 12 février 2024 au salon Rest’Hôtel & Métiers de Bouche. Nous sommes fiers de remporter ce prix de l’Innovation pour ce pain qui a la particularité de satisfaire les envies gourmandes du quotidien au-delà des occasions festives, et …
Grands Moulins de Paris et l’Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris (EBP Paris) célèbrent les victoires époustouflantes de Fabien Nolay, formateur en boulangerie, à la Coupe du Monde de la Boulangerie 2024 et de Alistair Smith, ancien élève et apprenti formateur en pâtisserie, à la Coupe du Monde Junior de Pâtisserie ! Tous …