Avec 47% de turnover[1], la fidélisation des salariés est un problème récurrent en boulangerie. Pour y pallier, la formation est une étape primordiale du processus d’intégration à ne pas négliger. En appliquant quelques bonnes pratiques de management, les salariés restent fidèles et l’activité y gagne. Pour cela, il existe plusieurs solutions : • Soigner les recrutements : …
Depuis plusieurs années, Internet a permis la montée en puissance des réseaux sociaux. Ils sont aujourd’hui devenus un levier de communication incontournable pour développer son business. Ils offrent de nombreuses opportunités aux entreprises pour augmenter leur notoriété, développer leur chiffre d’affaires ou encore fidéliser leur communauté. Il est donc indispensable d’intégrer les réseaux sociaux à …
Le pain occupe une place toute particulière dans le cœur des Français : • 98 % des Français consomment du pain de manière régulière ; • 12 millions de personnes se rendent chaque jour en France chez leur boulanger-pâtissier pour y déguster pain, viennoiserie, pâtisserie ou sandwich • Véritable emblème national, le pain est devenu le signe distinctif …
Le Chia’rismatique est un nouveau mélange meunier facilitant la fabrication d’un pain au « charisme » exceptionnel commercialisé à partir de ce 1er mars 2023.Fabriqué sur le site de Briare, ce mélange meunier s’adresse à nos clients artisans boulangers, grands comptes et export. Un mélange coloré et riche en graines ! Ce mélange meunier possède de nombreuses caractéristiques et bienfaits …
Grands Moulins de Paris, en tant que meunier centenaire et acteur phare de la filière blé-farine-pain, participe activement à la sensibilisation du grand public via les différentes animations mises en place par ses partenaires pendant toute la durée du salon. Valoriser les savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain, entrés au patrimoine …
A l’occasion de la Coupe du Monde de Football 2022, nous proposons une grande opération en boulangerie permettant à nos clients boulangers de revêtir les couleurs des Bleus pour dynamiser leur point de vente. Dans un contexte économique instable, il est important pour les boulangers de continuer à dynamiser et à démarquer leurs boutiques. S’appuyer …
Le réseau Campaillette, ce sont 1 300 adhérents partout en France qui bénéficient d’outils, leviers commerciaux et marketing dans l’objectif de développer leur chiffre d’affaires. Une opération exclusive à activer par le boulanger D’octobre 2022 jusqu’à juin 2023, les adhérents Campaillette peuvent animer leur point de vente avec l’opération Boulangerie en fête. Une animation clé en main …
Concours National du Pain Bio : l’édition 2022 La 11ème édition du concours national du pain bio, dont Grands Moulins de Paris est partenaire, se tiendra le mardi 11 octobre 2022 à Paris. En tant qu’artisan boulanger, c’est l’occasion de mettre en avant votre savoir-faire ! Pour participer à cette 11ème édition, vous devez vous …
Climat et impact sur les blés Les surfaces françaises de blé tendre emblavées pour la récolte 2022 (4.76 Mha) ont baissé (selon les données du ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire) de 5% par rapport aux surfaces de l’an passé et de 1.5% par rapport à la moyenne sur 5 ans. Cette baisse …
En tant que professionnel, votre temps est précieux. C’est pourquoi nous mettons à disposition des artisans boulangers un nouvel espace e-commerce sur lequel vous pouvez désormais commander vos produits plus rapidement : www.grandsmoulinsdeparis.com. Et en même temps, être chef d’entreprise demande de gérer une multitude de sujets : achat/vente de fonds de commerce, management, merchandising… Pour …