Afin de permettre à l’ensemble des acteurs de la filière blé-farine-pain de se rencontrer, nous avons lancé en 2021 les premières Routes des Blés : des rencontres entre nos clients (artisans boulangers, industriels, grands comptes, boulangeries GMS) et les agriculteurs producteurs de blés qui approvisionnent nos moulins. De la fourchette à la fourche : Du 24 mai …
Viser une AlimenTAtion responsaBLE passe par une meilleure compréhension des problématiques de tous les acteurs de la fourchette à la fourche. C’est pourquoi, depuis l’année dernière, Grands Moulins de Paris organise des Routes des Blés dans différentes régions de France. L’occasion de découvrir tout ce qui se passe en amont de l’approvisionnement de nos farines …
Félicitations à nos clients, Emmanuel Reffin et son fils Ludovic Frey, dont la boulangerie à La Rochelle (17) a été officiellement reconnue “plus petite boulangerie du monde” par le livre Guinness des Records ce lundi 16 mai. En effet, la boulangerie « L’Ami du Pain », idéalement située à l’angle de la rue du Cordouan, …
Nous sommes très heureux de vous retrouver à Europain, au Parc des Expositions – Porte de Versailles à Paris, du 26 au 29 mars 2022 : le salon de référence pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie en France et à l’international ! Cette année, le salon met l’accent sur la « French Bakery » ou …
Campaillette est un réseau de boulangerie regroupant 1 400 adhérents artisans boulangers. Chaque année, les artisans du réseau Campaillette vendent 14 millions de baguettes Grand Siècle, le produit phare de la marque. La marque lance également régulièrement de nouveaux produits et innove aussi dans ses relations avec ses artisans boulangers : nouveau Collectif, nouvelle identité visuelle, nouveau …
Pouvez-vous vous présenter en quelques lignes? Elodie, 35 ans, bac STT commerce et plusieurs années de licence de droit. Je suis maman de 2 garçons, mon 1er emploie a été celui de vendeuse à la boulangerie Viennes à SANTES. En 2007, j ai rencontré Thierry (40 ans) qui était pâtissier depuis 8 ans chez le même employeur, 2007 …
Du 3 au 13 septembre dernier a eu lieu la 75ème édition de la Foire de Châlons. La Foire de Châlons-en-Champagne, deuxième foire agricole de France, est un rendez-vous incontournable pour près de 800 exposants, entreprises et organismes publics ou privés. Avec plus de 2 millions de visiteurs accueillis ces 10 dernières années, c’est l’évènement …
VIVESCIA ET GRANDS MOULINS DE PARIS REÇOIVENT CE JOUR L’UNESCO ET METTENT LA BAGUETTE A L’HONNEUR ! Fin mars dernier, par la voix de Roselyne Bachelot, ministre de la Culture, la France a retenu la baguette de pain pour candidater à l’inscription au patrimoine culturel immatériel (PCI) de l’UNESCO. Dans le cadre de l’étude de …
La protection de l’environnement prend de plus en plus de place dans notre quotidien et s’engager dans le bio permet de faire un pas de plus pour la planète et pour la santé de tous. Les consommateurs à la recherche de produits authentiques, bons et sains sont sensibles à cette démarche : déjà 62% des Français …