Chaque année, les petits et grands gourmands attendent Mardi Gras avec impatience pour savourer les traditionnelles bugnes. Partenaire privilégié des artisans-boulangers, nous vous accompagnons dans ce temps fort avec une gamme de bugnes et mini-beignets. Cette année, Mardi Gras est célébré le 5 mars dans toutes les villes de France. Petits et grands auront le …
Depuis maintenant 100 ans, nous ne cessons d’innover afin d’être au plus proche des évolutions de consommation. Cette année, Campaillette a fait appel à tout son savoir-faire pour élaborer une nouvelle baguette riche en goût : la Campaillette Epoca. Exclusivement proposée aux adhérents du réseau, cette farine spéciale accompagnée de son kit de lancement pour la …
Quinograin de Moul-Bie arrive sur vos rayonnages ! Avec sa forme originale, ses propriétés bien-être et ses graines gourmandes, il va faire parler de lui, c’est certain. La gamme Moul-Bie s’agrandit avec Quinograin, un pain original, garni de graines gourmandes, qui accompagne sainement les repas du quotidien. Du nouveau dans vos fourneaux En boulangerie, comme …
Pour faciliter la vie des artisans-boulangers, Grands Moulins de Paris, à l’occasion de ses 100 ans, lance un service de commande en ligne accessible 24h/24 tous les jours de la semaine. Catalogue en ligne, achat, suivi de commandes, paiement des encours, idées de recettes, conseils techniques, présentation des dernières tendances : retrouvez tout ce qu’il …
Les Recettes de Mon Moulin enrichissent leur offre avec plusieurs nouveautés dans la gamme snacking. La marque propose aujourd’hui trois nouvelles recettes de soupes et une nouvelle référence de plats chauds. Idéales pour la pause déjeuner ou le dîner, ces offres clés en main répondent parfaitement aux attentes actuelles de votre clientèle. Les nouvelles soupes …
Devenir artisan boulanger Copaline, c’est proposer des produits simples, au plus proche des préoccupations des consommateurs d’aujourd’hui. Respect de la nature, simplicité, ingéniosité, solidarité : voilà les quatre valeur pour lesquelles Copaline s’engage. Associer le savoir-faire des artisans boulangers avec des produits sains et respectueux de la nature, c’est la clé du succès pour le concept …
Cette année, notre marque a souhaité repenser sa gamme de paninis. Ce « retravail » a notamment concerné le pain des paninis, et a permis à ces produits stars du rayon snacking, de mieux répondre aux nouvelles attentes des consommateurs. Découvrez la gamme revisitée de nos paninis et séduisez la clientèle de votre boulangerie grâce …
Grands Moulins de Paris s’est engagé dans une démarche Clean Label sur ses différentes gammes de produits. Après avoir passé nos mixes Moul-Bie en arômes et colorants d’origine naturelle, les dernières références concernées par cette démarche sont les farines de tradition française Campaillette, Copaline et Moul-Bie. Elles vous permettent d’élaborer des baguettes équilibrées et riches …
Avec aujourd’hui plus de 1500 boulangeries, le réseau Campaillette a su séduire les artisans boulangers français. Mais quelle est la recette de ce succès ? Un concept moderne et convivial Lorsqu’on les interroge sur la raison de leur choix, les adhérents du réseau Campaillette sont nombreux, comme Stéphane Grotter, boulanger à St Laurent de la …
Le snacking : l’enjeu de la restauration boulangère. En 2018, diversifier son offre repas est devenu un véritable enjeu de la restauration boulangère. Afin de vous aider à saisir cette opportunité et de couvrir tous les moments de consommation de la journée, nous vous proposons six idées recettes innovantes et gourmandes, sucrées ou salées pour …